【探店 | 中城川菜85折回归,带你一品成都味道!】



人们常说“食在广东,味在四川”

大多数人对川菜赞不绝口

都是被那美妙的“”所勾住

川菜馆很多

正宗有味的才是精品


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对住在纽约的童鞋们来说,巴适成都算是老牌川菜馆了,每到饭点必是等位的节奏。由于近期厨房火情问题,39街的巴适成都暂时无法营业…

不过没关系

巴适成都的原班人马

又倾力打造了一家新式川菜馆


一品成都


地理位置依然优越

就在曼岛的中城

39街巴适成都老店的斜对面

步行只需1分钟!


一品成都 (The Best Sichuan)

📌47 W 39th St, New York, NY 10018 📌

营业时间:11:00 AM — 22:00 PM

电话:212-889-0980


值得一提的是

新店推出了许多新的菜品

不仅有味

更是坚持做精品川菜


下面,小编为大家总结了一品成都的主打菜单,来看看哪一款让你垂涎三尺:


. 01. 香酥鸭

这道菜比想象中来头要大,川菜、苏菜、湘菜中均少不了它。

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先将鸭子调味腌渍,再上笼蒸至烂熟,最后油炸出锅。每一环节都不可缺少,只有这样出来的口感才会皮脆肉酥。早年卓别林曾吃到四川盐帮菜名厨做的一道香酥鸭,当即赞不绝口,称之为终生难忘的美味。现在,卓别林同款来一品就可以get!


. 02 . 香辣肥肠

一品的厨师说:“肥肠的处理十分关键,里面很多的脂肪都要用手一点一点地择干净才行。”

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肥肠在不同的地方有不同的做法,四川人喜欢将肥肠弄熟之后先煎炸,之后再用干辣椒、花椒、葱姜片爆香,最后才是后放尖椒段炒香。如此用心的制作过程,才让大家吃起来无限美味。


. 03 . 重庆辣子鸡

无比经典的川渝名菜,一品的师傅以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒等多种材料精制而成。

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炸的时候火候也有讲究,必须达到外面炸脆了, 里面还相对较嫩的口感才是成功。其实这道菜的特点就是辣椒要多,因为顾名思义,我们要在辣椒里面找鸡丁嘛。


. 04 . 干锅牛肉

吸饱了汁液的牛肉,味道相当美味。

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主打牛肉,搭配尖红、精盐、味精等调味,当然也少不了姜蒜花椒辣椒爆香。不仅十分有营养,颜色红亮,质软糯,汁浓稠,回味悠长。


. 05 . 新派水煮鱼

一品的新派水煮鱼有别于传统水煮鱼的做法。

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主料是大头鱼尾、黄豆芽,烹制时用了青花椒、辣椒,香油、盐等。使其口感、香味、色泽均优于传统的水煮鱼。通过腌制、煸炒、加热水煮的过程,使得鱼片超嫩麻辣可口。


. 06 . 青花椒活鱼

又是一道招牌鱼肉大菜。一品坚持活鱼现杀

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鱼片入口爽滑。选用砂锅熬制的原味汤底,辣椒的辣,鲜青花椒的麻结合在一起,喝起来不会呛喉咙,麻麻的很开胃,还有一点微辣,仿佛整个口腔都被叫醒了!

除了以上的推荐菜品,一品成都还推陈出新,

为大家带来多元的美味


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御膳豆腐

腐竹牛腩煲


 
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干煸牛肉丝

宫保大虾


 
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剁椒全鱼

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新店的环境也十分Fancy

还有专门的BARKTV区域

吃饭娱乐一站享受


豆瓣姐透露

6月27日本周四将开始试营业!

期间能享受全场8.5折的优惠哦!

正宗川香口味,地道川渝菜式

一品成都

品尝真正的川菜调味


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* 图片版权属于原作者

* 平面设计源于Bia

* GIF源于GIPHY

* 作者:小让

* 编辑:走在路上的竹子

* 本文章最终解释权归 行思国际



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原文始发于微信公众号(行思纽约):【探店 | 中城川菜85折回归,带你一品成都味道!】

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